Madame Jeanet Uitgeverij 
Claes de Vrieselaan 32b
Linda Roodenburg
Rotterdams Kookboek
9789079732029 | € 32,50 | Leverbaar via het CB
De vernieuwde, vijfde editie van het Rotterdams Kookboek, het culinaire standaardwerk voor álle Nederlanders. Iedereen eet pasta, rijst en aardappels. Turkse pizza is net zo populair als patatje oorlog en de kapsalon is alom bekend als origineel Rotterdamse caloriebom. Maar er zijn veel meer ingrediënten en gerechten die níet iedereen kent. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko's? Wat ruiken we toch in Afrikaanse winkels? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in ras-el-hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreërs - waar ligt Eritrea eigenlijk? - en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september? Voor het antwoord op deze en vele andere vragen ging Linda Roodenburg op zoek naar koks en kokkinen uit verschillende culturen die in hun eigen omgeving geroemd worden om hun kookkunst. Ze beschrijft hun levens en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en ze noteerde de recepten van hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze hen voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor familie en vrienden. Na het Haagse en het Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken op het gebied van de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor álle Nederlanders. "Vooral de schrijfster lijkt wel alles te weten van de hele wereldkeuken plus bijbehorende geschiedenis en cultuur - ongelooflijk wat een informatie. En wat een enthousiasme. En wat een leuke mensen in de wereld."- NRC Handelsblad "Een kijk-, lees- en doeboek waarvan elk hoofdstuk de pan uit swingt" - de Volkskrant "Een buitengewoon onderhoudend en kleurrijk boek dat ik van harte kan aanbevelen" - het Parool
Nederlandstalig | 6e Druk | 2016 | Paperback / softback | 512 Pagina's | Madame Jeanet Uitgeverij | Afmetingen: 226 x 191 x 40 mm | Gewicht: 1337 gr.
€ 32,50 Consumenten: bestel hier
Boekhandels: bestel via Centraal Boekhuis
Linda Roodenburg
De schaap ligt op de keukentafel
'beeldverhalen van kinderen over hun eten
9789079732005 | UitverkochtDE SCHAAP LIGT OP DE KEUKENTAFEL Beeldverhalen van kinderen over hun eten Samenstelling Linda Roodenburg Achter Nederlandse voordeuren wordt heel verschillend gekookt en gegeten. Kinderen tussen zes en twaalf jaar hebben die diversiteit in beeld gebracht met foto's. Ze gunnen ons een blik op hun dagelijkse maaltijden, thuis en op school, op feesten en partijen en op wat ze tussendoor snoepen en snacken. We zien een Somalische vader op de grond zitten met een bord spaghetti, en hoe een Pakistaanse familie op een grote bank van hun maaltijd geniet. Een Ghanese moeder eet aan een éénpersoons tafeltje en een Schevenings gezin schaart zich op gezette tijden rond een speciale eettafel, behalve als moeder niet thuis is, want dan hangen vader en kinderen voor de televisie met patat en hamburgers. Sommigen eten met stokjes, anderen met de handen of met bestek. We zien ook dat je advertentiekrantjes als placemats kunt gebruiken, hoe je een schaap op de keukentafel in stukken moet hakken en dat oudere broers vaak de lekkerste dingen maken. We leren dat kinderen zelden vis lusten en dat ze allemaal het liefst patat en pannenkoeken eten. En dat er overal mobiele telefoons en afstandbedieners op tafel liggen. De verschillen zijn groot, maar uit de verhalen blijkt dat alle kinderen graag samen eten, op school en thuis. 176 pp full color prijs: 14,95 Van Linda Roodenburg verschenen eerder: ROTTERDAMS KOOKBOEK ETEN OP AARDE Op www.foodmuseum.nl is ook een tentoonstelling van het project te zien.
Nederlandstalig | 1e Druk | 2011 | Paperback / softback | 166 Pagina's | Madame Jeanet Uitgeverij | Afmetingen: 211 x 172 x 16 mm | Gewicht: 450 gr.
Uitverkocht